Unsere Webseite verwendet JavaScript. Wenn Sie auf dieser Webseite surfen möchten, müssen Sie JavaScript aktivieren
Erfahren Sie mehr über JavaScript? https://developer.mozilla.org/de/docs/Web/JavaScript/About_JavaScript

Speisen & Getränke

 

Ob deftige "Wirtshaus- oder saarländische Klassiker" frische Flammkuchen oder knackige Salate, unsere umfangreiche Speisekarte trifft jeden Geschmack. Wer sich nicht entscheiden kann, wird selbstverständlich jederzeit gerne von unserem freundlichen Service beraten.

Da zu jedem guten Essen auch ein erfrischendes Getränk nicht fehlen darf, findet sich auf unserer Getränkekarte neben zahlreichen Weinen und Bieren auch eine großen Auswahl an leckeren Cocktails.

 

12

 


 

Karamellisierter Ziegenkäse
7,40

Karamellisierter Ziegenkäse
auf buntem Grillgemüse mit Bauernbrot

Rote Beete Carpaccio
6,30

mit Rucola, Sonnenblumen - und Kürbiskerne, Balsamico Glace und Frischkäsenocken

Töpfchen Teller
6,80

Schweineschmalz, Frischkäse und Kräuterquark mit Bauernbrot

Vorspeisenbalken für zwei
13,80

Vorspeisenbalken für zwei
4 verschiedene Leckereien der Saison mit Baguette aus dem Bliesgau

Rindercarpaccio
10,90

Feines Rindercarpaccio mit kalt gepresstem Olivenöl, Rucola und
Bergkäse

Flädlesuppe
3,40

Klare Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen und Schnittlauch

Grumbeersupp
4,40

Hausgemachte Kartoffelcremesuppe mit Bauernbrotcroûtons und Lyonerwürfeln

Grießklößchensuppe
4,20

Klare Gemüsebrühe mit Grießklößchen und Schnittlauch

Penne
9,90

Vollkorn Penne mit gebratenen Champignon, Frühlingslauch
und geschmorten Kirschtomaten

Gebratene Gnocchi
9,80

Gebratene Gnocchi
mit knackigem Grillgemüse und Tomatensauce, Rucola

Dressing nach Wahl:
Hausdressing, Honig-Senf-Dressing, Essig & Öl

Ratskeller-Salat
8,20

Eine Komposition aus frischen Blattsalaten, Rohkostsalaten, frischen Tomaten und Gurken, serviert mit Dressing nach Wahl und frischem Bauernbrot

Verfeinern Sie den Salat mit:
  • saftigen Putenstreifen
  • zart gegrillten Rinderstreifen
  • zwei gebratenen Garnelenspießen
  • Bauernbrotcroûtons
  • Bergkäsewürfeln
Das große Ratskellerschnitzel
11,90

Schnitzel vom Schweinerücken mit knuspriger Bröselpanade in Butterschmalz gebraten, dazu rustikale Pommes

Schnitzel nach „Jäger Art“
13,90

Schweineschnitzel in knuspriger Bröselpanade mit feiner Champignonsoße, dazu Kräuterkartoffeln

Saarbrücker Schnitzel
14,80

Schweineschnitzel in knuspriger Bröselpanade mit 2 Spiegeleiern, Speckscheibe und Bratkartoffeln

Flammkuchen „klassisch“
7,60

Das Original – belegt mit Gewürzsauerrahm, knusprigen Speckwürfeln, Zwiebelringen und Schnittlauch
Auf Wunsch auch mit Käse

Vegetarischer Flammkuchen
8,20

mit Gewürzsauerrahm, Kirschtomaten, Käse und knackigem Rucola

Gebackene Folienkartoffel
7,60

dazu würziger Kräuterrahm und eine Salatbeilage

Dazu:
  • zwei gebratene Garnelenspieße
  • saftige Putenstreifen
  • zarte Rinderstreifen
  • knackiges Grillgemüse
Ratskeller-Beef-Burger
13,60

aus 100% Aberdeen Angus Rind, belegt mit würzigem Bergkäse, krossen Speckscheiben, Tomate, Essiggurke, Salat, Röstzwiebeln und mit Dijonsenf-Dip serviert. Dazu rustikale Pommes

Saarländer Currywurst
7,90

Bratwurst mit hausgemachter pikanter Currysoße und rustikalen Pommes

Bliesgau Nudeln
11,90

aus dem Biosphärenresavat feine Nudeln aus der Region mit feiner Apfelsecco Sauce mit Frühlingslauch, kirschtomaten und gebratenen Putenstreifen

Ausgewählte Steaks vom Weiderind.
Alle Steaks werden mit Kräuterbutter serviert.

Ratskeller-Steak
15,90

250g Rumpsteak mit dem typischen Fettrand

Pfefferkrusten-Steak
16,50

250g Rumpsteak mit dem typischen Fettrand in einer Pfefferkruste

Zartes Putensteak
12,20

200g Putensteak, saftig und kalorienarm aus dem Biospährenresavat Bliesgau

Für wahre Männer
23,40

400g Rumpsteak mit dem typischen Fettrand

Was köstliches dazu:
  • Rustikale Pommes
  • Grillgemüse
  • Folienkartoffel mit Kräuterquark
  • Knusprige Bratkartoffeln
  • Beilagensalat
  • Speckrahmsoße
  • Champignonsoße
Bürgermeisterbraten
16,90

Das beste Stück vom Rinderbraten aus der
Biospähre Bliesgau mit Rotwein Kräutersauce,
dazu Kartoffelklöße2,8,13) und Apfelrotkohl

Saarlandplatte
15,80

Das Beste der saarländischen Küche ab 2 Personen
Haxe, Lyoner, Gefillde, Sauerkraut und Bratkartoffeln

Saarschleife
11,00

Lyonerring von der Metzgerei Petermann 1,2,12,10 auf herzhaften Bratkartoffeln und Salatgarnitur.

Aus der Bliesgau Biosphäre

Knusprige Schweinehaxe
12,60

mit Dunkelbiersoße, Kartoffelklößen und Apfelrotkohl

Gefillde
10,60

mit Hackfleisch und Leberwurst gefüllte Kartoffelklöße, serviert mit Sauerkraut und feiner Speckrahmsoße

Ofenwarmer Apfelstrudel
4,90

mit Vanillesoße

Karamellisierter Kaiserschmarrn
7,40

mit Rosinen und Apfelmus

Crème brûlée
4,60

mit frischen Früchten

Warmes Schokotörtchen
6,20

mit Früchten und Vanilleeis.

„Süße Versuchung“
13,60

Eine Dessert-Variation aus verschiedenen Leckereien für zwei Personen

Weinschorle
4,20
Aperol Spritz
5,50

Prosecco, Aperol, Soda

Bliesgauer Apfelsecco
3,00

Aus dem Bioshärenreservat Bliesgau

Hugo
5,50

Prosecco, Minze, Holunderblüten-Sirup, Soda

Lillet Wild Berry
6,00

Lillet Blanc, Schweppes Russian Wild Berry, Himbeeren

Ramazzotti Rosato Bella
5,50

Ramazzotti Aperitivo Rosato, Schweppes Russian Wild Berry

Prosecco
3,20
Cremant D´Alsace
3,90
Cremant Aperol
4,20
Ratskeller Sekt
21,90
Moët Brut
75,00
Virgin Hugo
4,40

Apfel, Zitrone, Minze, Holunderblüten-Sirup, Soda

Virgin Milano
4,40

Cranberry, Holunderblüten-Sirup, Minze, Soda

Amaretto Sour
6,60

Amaretto Disaronno, Zitronensaft, Zucker-Sirup, Puderzucker

Aperol Sour
6,60

Aperol, Zitronensaft, Zucker-Sirup, Puderzucker

Holy Rhub
7,20

Bulleit Whisky, Holunderblütensirup, Zitronensaft, Rhabarbernektar

Shaken Daiquiri
6,80

Pampero Especial, Frische Limette, Rohrzucker-Sirup, Puderzucker

Caipirinha
6,80

Cachaça, Lime, Zucker, Limetten

Cuba Libre
6,80

Pampero Especial, Lime, Cola, Limetten

Mai Tai
8,20

Myers´s Rum, Pampero Especial, Apricot Brandy, Mandel-Sirup, Lime, Zitrone

Mojito
7,60

Pampero Blanco, Zucker-Sirup, Lime, Minze, Limetten, Soda

Milano Mule
6,80

Fernet Branca, Zitrone, Rohrzucker, Schweppes Ginger B., Minze

Moscow Mule
6,90

Smirnoff Red, Limettensaft, Schweppes Ginger B., Gurke

Gin Mule
6,90

Tanqueray Gin, Limettensaft, Schweppes Ginger B., Minze

Piña Colada
6,90

Myers´s Rum, Rum, Sahne, Kokosnuss-Sirup, Ananas

Prinz Himbeer Mojito
8,20

Prinz Alte Himbeere, Himbeeren, Lime, Minze, Limetten, Zitronenlimonade

Tequila Sunrise
6,80

Sierra Silver, Zitrone, De Kuyper Grenadine, Orange

Touch Down
6,80

Vodka, Apricot Brandy, Zitrone, Lime, Maracuja, De Kuyper Grenadine

Blue Magic
9,20

Vodka, Amaretto Di Saronno, Bananensirup, Zitronensaft,
Johannesbeersaft, De Kuyper Blue Curaçao1,2,13)

Black Tea Mojito
9,60

Pampero Especial, Earl Grey, Zuckersirup, Lime2, Minze

Ratskeller Punch
8,90

Vodka, Wassermelonensirup, De Kuyper Wassermelone,
Maracujasaft, Zitronensaft, Peachtree

Big Ben
9,20

Vodka, Peachtree, Apricot Brandy, Mango-Sirup, Zitrone, Ananas, Maracuja, Kirsche

Captain´s Hurricane
9,20

Captain Morgan Spiced Gold, Rum, Triple Sec, Old Pascas 73%, Zitrone, Lime, Maracuja, De Kuyper Grenadine

Killer Cool Aid
9,20

Vodka, Peachtree, Amaretto Disaronno, Lime, Zitrone, Johannisbeere

Cloud 9
9,20

Vodka, Blue Curacao, Malibu, Banane, Lime, Zitrone, Orange, Ananas

Long Island Ice Tea/ Bull/ Paloma
9,20

Tequila, Vodka, Rum, Triple Sec, Gin, Lime, Zitrone, Lemon, Cola oder Red Bull

Benny Prince
9,20

Midori Melon, Rum, Apricot Brandy, Zitrone, Lime, Maracuja, Ananas, De Kuyper Blue Curacao

Coconut Kiss
5,80

Ananas, Sahne, Kokosnuss-Sirup, De Kuyper Grenadine

Ipanema
5,80

Ginger Ale, Lime, Zucker, Limetten

Bliesgau Biosphären Ccoktail
7,00

Bliesgau Biosphären Cocktail
Apfelmus, Rohrzucker, Lime2, Limetten,
Apfel-Birnensaft

Virgin Beach
5,80

Ananas, Orange, Zitrone, Lime, De Kuyper Grenadine

Virgin Strawberry Margarita
5,80

Lemon, Lime, gefrorene Erdbeeren, zerstossenes Eis

Melob Man
6,80

Wassermelonensirup, Orangensaft, Zitronensaft, Maracujasaft

Spring Fever
6,80

Maracuja, Ananas, Johannisbeere, Orange, Zitrone, Mango-Sirup1

mit 4cl Spirituose

Blanco 43
5,50

Licor 43, Milch

Smirnoff Long
5,50

Wahlweise mit Bitter Lemon, Orange, Tonic Water oder Cranberry

Captain Cola
5,50
Jack Daniels Cola
6,50
Tanqueray Tonic
6,00
Smirnoff Red Bull
7,00
Campari Long
5,50

Schnaps der Freude macht!

Alte Williamsbirne
3,60

Mehrmonatig im Holzfass gelagert wird die Alte Williamsbirne zu einem unvergleichlichen Genuß-Erlebnis. 41 % Vol.

Alte Marille
3,60

Der Prinz-Marillen-Schnaps wird mit Fruchtauszügen mehrmonatig in Holzfässern gelagert. Dabei treten die Fruchtaromen besonders in den Vordergrund, was den Genuss zu einem besonderen Erlebnis macht. 41 % Vol.

Alter Bodenseeapfel
3,60

Durch seine Lagerung im Eichenfass bekommt der Alte Bodenseeapfel seine hervorragende Fülle und Harmonie. 41 % Vol.

Alte Wald-Himbeere
3,60

Himbeer-Geist mit Fruchtauszügen. Mehrmonatig im Holzfass gelagert. Ein MUSS für jeden Himbeer-Liebhaber. 41 % Vol.

Alte Haselnuss
3,60

Der Prinz-Haselnuss-Schnaps wird mehrmonatig im Holzfass gelagert. Dadurch bekommt er eine unverwechselbare Farbe und überzeugt mit seinem intensiven schokoladigen und nussbetonten Geschmack. 41%

Obstler aus dem traditionellen Holzfass
2,80